Ein vergessenes Joghurt, zu viel gekocht, Brot, das nicht rechtzeitig gegessen wurde, oder Obst mit einer kleinen Druckstelle: Im Alltag landet schnell etwas im Müll, das eigentlich noch genießbar wäre.
In Österreich entstehen so jedes Jahr rund 1,175 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle. Mehr als die Hälfte davon fällt in privaten Haushalten an, viele wären vermeidbar gewesen. Pro Person landen jedes Jahr Lebensmittel im Wert von rund € 400,-- unnötig im Müll.
Dabei lässt sich mit ein paar einfachen Gewohnheiten viel vermeiden. Schon unsere Großeltern wussten: Nur kaufen, was man wirklich braucht, Lebensmittel richtig lagern, Restln kreativ verwerten und beim Mindesthaltbarkeitsdatum genauer hinschauen.
Denn „mindestens haltbar bis“ bedeutet nicht automatisch „schlecht ab“. Und aus übrig gebliebenem Gemüse, reifem Obst oder altem Brot lässt sich oft noch etwas richtig Gutes machen.
Mach’s wie Oma: Rette Lebensmittel und spare dabei bares Geld! Auf www.rette-lebensmittel.at stellt das Landwirtschafts- und Umweltministerium dafür praktische Tipps, eine Einkaufscheckliste, eine Lagerungsliste, einen Sinnes-Check und einen Restl-Rezepte-Generator.